A seguito di un percorso di formazione e affiancamento iniziale, alla figura verrà affidata la gestione di un punto vendita e si occuperà di:

• gestione del personale (massimo 6 persone) a livello strategico (selezione, formazione ed engagement) e gestionale (carichi di lavoro, divisione dei compiti, turni, ferie, permessi etc);
• gestire il budget di spesa e di fatturato del punto vendita, anche tramite l'implementazione proattiva di nuove attività o progetti;
• gestire gli acquisti;
• redigere la reportistica aziendale relativa al punto vendita;
• manterrà sempre un profilo molto operativo, occupandosi direttamente delle attività operative del punto vendita (preparazione e somministrazione di alimenti, attività di cassa).